Phan Thiết xưa nay vốn được biết đến là thủ phủ của nước mắm (Nước mắm), nơi sản xuất hàng triệu lít mỗi năm. Không chỉ trong nước, danh tiếng của nó còn vang xa và vươn xa hơn nữa đến các châu lục khác.
Tại thành phố ven sông này, người Việt, người Chăm và người Hoa sống hòa thuận qua nhiều thế kỷ. Tất cả chúng đều để lại những dấu ấn kiến trúc thực sự đặc trưng như đền thờ cá voi, các công trình tôn giáo được trang trí công phu hay những tháp gạch sừng sững trên đỉnh đồi.
Chủ tịch Hồ Chí Minh đã sống ở đây một thời gian trước khi đi khắp thế giới để tìm ra phương pháp giải phóng đồng bào mình khỏi chế độ thực dân. Về phía Tây, Mũi Né cũng lộng lẫy không kém. Làng chài nổi tiếng với những cồn cát đặc biệt ấn tượng, bãi cát dài, chợ sớm nhộn nhịp và hoạt động lướt ván diều.